Picard Japon（ピカール）のインスタグラム(picardjapon) - 10月16日 21時45分

ピカールの食材で、お手軽フレンチプレートの出来上がり！
『鴨ササミのソテー～ポテトとポロネギを添えて』
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＜材料(約2人分)＞
フランス南西部産 鴨のササミ(ソテー用)/6本、ジャガイモとオリーブオイルのエクラゼ(粗つぶし)/225g(約6ピース)、ポロネギの柔らか煮/110g、牛乳または生クリーム/90g、塩・コショウ/適量、粗挽きコショウ/適量、赤リンゴ/¼個
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＜手順＞
①ジャガイモとオリーブオイルのエクラゼを、パッケージ記載の方法で加熱します。
②温かいうちに牛乳または生クリームを加えて混ぜ、塩・コショウで味を調えます。
③ポロネギの柔らか煮をパッケージ記載の方法で加熱し、鴨のササミも記載のとおりに焼き上げます。
④リンゴは皮つきのままスライスしておきます。
⑤器の中心に2.のエクラゼを置き、その上に3.のポロネギの柔らか煮をのせます。鴨のササミと4.のリンゴを彩りよく並べ、粗挽きコショウをふります。
＜レシピ監修：渡辺麻紀(料理家)＞
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