東京外食女さんのインスタグラム写真 - (東京外食女Instagram)「#蕎ノ字 #人形町 . . この日は初めて蕎ノ字さんで栗を食べる日！ . 本当に楽しみでした。 . . 蕎麦の実を食べながら下ごしらえされた大きくてまんまるの栗が並んでるのを見て、 . 『いつから揚げ始めるのかなー？』『やっぱり栗もさつまいもみたいに時間をかけて揚げるのかなー？』『そしたら外側はやっぱりパリパリなのかなー？』 . と想像が止まりません！ . . . 普段甘い芋系、例えば南瓜にさつまいも、紫芋もあまり得意ではないのですが、天ぷらになると話は別。 . . 油と芋って相性がとてもいいと思う。 . . 楽しみにして心の中で温めていた栗は、予想を超えて最高のご馳走でした！ . . 渋皮が、パリパリとバリバリの間、不思議な面白い食感！カリカリとも言える…。 . . 栗も水分を充分に残してホクホクです。 . ホクホクだけなら他でも体験できますが、この栗のいいところは口の中で栗の中から次々と旨味が広がってきたところです。 . . 塩を少し摘んでみたけど、味が締まるかなと思いきや、もう揚げのみで完璧に味が完成していると確信した。 . . 油で揚げただけなのに、凄いな！ . . この日はなんとメゴチまでありつけた！ . . メゴチの天ぷらなんてなかなか食べられない！ . これも本当にうれしくて、清らかなほどに淡白な身と衣のハーモニーを噛み締めた。 . . メゴチの天ぷらは揚げたてが格別です。 . . お決まりの穴子みたいな大振りでふかふかの白身もいいけど、こういう締まった感じがする白身の天ぷらも大好物。 . . いいサイズの松茸の天ぷらは先からうまく縦に割きながら上手に食べられた。 . やっぱり松茸は縦割きがいいし、食べる直前に割くのが美味しいと思う！ . . 今日は珍しく雲丹の大葉巻が筒状になっていた。 . 映えないけれど、なんだか可愛いし食べやすいように感じました。 . . . 秋の味覚、あともう一回くらい楽しめたら嬉しいなと思いながら大黒奴を平らげました。 . . このあんこ菓子、全くくどくなくてさらっとしてる。 . . 最初から最後まで気持ちよくお食事をさせていただきました！ . いつもありがとうございます。 . . #感謝 #天ぷら喰って蕎麦でなかなか〆終わらない #日本橋人形町 #天ぷら #天ぷら好きな人と繋がりたい #人形町グルメ #東京グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #予約困難 #gourmet #japangourmet #japanesefood #tempura #ningyocho #sonoji #東京外食女 #いい店員さんがいるお店 #江戸前 #江戸前天ぷら #江戸前グルメ #江戸前グルメに酔いしれる #日本文化 #japaneseculture」10月15日 18時39分