eriのインスタグラム(e_r_i_e_r_i) - 10月11日 10時45分

みんなで自然薯のご飯屋さんに立ち寄った。畳の上に座って、口の周りがかゆいねなんて言いながら、美味しい麦飯ととろろを食べた。

自然薯を、山椒のすりこぎでするのは
山椒の風味がくわわる(!)のと
腐りにくくするためだそう。
すごい、知らなかった…！

使い込んだすりこぎを見せてもらったらとっても短くなってて、
短くなった分とろろに溶け込んでるんだあ。

ひとつまた賢くなれた松坂の夜。

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