ことりっぷのインスタグラム(cotrip_official) - 10月9日 18時03分

2020年7月、四条烏丸のほど近くにシュークリーム専門店「amagami kyoto」がオープンしました。バリスタ界のエンターテイナーと呼ばれる岡田章宏さんが手がけるカフェ「Okaffe kyoto」の新業態となるお店で、店内にはかわいらしいシュークリームが並びます。

シュークリームの生地にはバターと卵の量が一般的なものよりも多めに入っているため、中のクリームに負けないくらい、生地からもしっかりとした風味を感じられます。香りがよく風味豊かなタヒチ種のバニラビーンズを使用した「カスタード」をはじめ、「抹茶」は、花のように飾られた白あんや抹茶あんがかわいらしい和風のシュークリーム。宇治にある「丸久小山園」の上質な抹茶を使用したクリームは、甘さ控えめで濃厚な味わいが広がります。定番の6種類に加えて、旬のフルーツを使った季節限定のものも登場します。

ほかにもなめらかな舌触りのプリンや、クッキーやパウンドケーキといった焼菓子なども並んでいるので、ぜひシュークリームと一緒に味わってみてくださいね。

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@ことりっぷ
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• amagami.kyoto