小森純のインスタグラム(jun.komori1122) - 10月7日 22時41分

メカジキの黒酢あんかけ😏
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野菜類【ブロッコリー以外】は一度素揚げをしました☺️
ナス、玉ねぎ、パクリカ、エリンギ、シイタケです🍄
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メカジキは片栗粉を軽くまぶして両面焼いて、素揚げした野菜と一緒に焼きます🐟。
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合わせ調味料は、
鶏ガラの粉末、黒酢、みりん、醤油、砂糖、料理酒少し、片栗粉。
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野菜とメカジキにしっかり火が通ったら、合わせて調味料を入れて、トロミを出して、最後にした湯でしたブロッコリーを入れて完成です☺️
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手間はあるけど、息子達が野菜も食べてくれるから有難いおかずです🍄
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※分量は適当だから味見しながら作ってみてください✌︎
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麻婆豆腐と、唐揚げは、
@tokimaru0301
さんから冷凍パックで購入した我が家には欠かせないストックです☺️❤️
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麻婆豆腐はペーストなので、自分で片栗粉でトロミをつけるだけ🔥！辛くてめちゃくちゃ美味しくて食べた事ないような麻婆豆腐です！！😭
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唐揚げも下味がついているので、解凍して、片栗粉をしっかりつけて揚げるだけなんだけど、
なぜか、サクサクにあがります😭‼️
夜ご飯に迷う時は必ず
@tokimaru0301 のこの2つが役立ちます。。
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