Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 10月1日 13時22分

肉の賢人〈マルディ グラ〉和知徹さんのすごい技🥩

根強いファンが多い名店〈マルディ グラ〉。日本のフレンチレストラン、フランス本国で研鑽を積んだ料理人・和知徹さんは肉料理の著書も多数。肉はもちろん、野菜、ワイン、デザート、どれも満足させてくれます。

✔︎フライパンは、肉に合ったサイズのものを選ぶ。
細やかな対応ができる小回りのきく道具が相棒！

✔︎季節のフルーツを一緒に焼くだけでソースに変身。
ソース代わりとなるフルーツは彩りよく。

【Hanako1189_大銀座で叶うこと】
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