安岡あゆみのインスタグラム(ayumi_yasuoka) - 9月30日 23時09分

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金沢のイノベーティブフュージョン『a_restaurant』🍴
メニューはコース1つのみ。ペアリングは2種類あります。
コンセプトが『料理レシピのオープンソース化への挑戦』だそうで、華やかで高級食材を使っていますが、何処か懐かしいほっこりとした味付けが多かった印象です。
私は6枚目の雲丹とトリュフのシュークリームが一番好みでした！💕
所々にイノベーティブフュージョンらしい演出部があったりライティングや食器、テーブルセッティングなど一つ一つにもこだわりを感じ、まるで食のミュージアムのよう🎠
世界中から最高峰のシェフがやってくるカルーセルスタイルのレストランだそうなので、メニューも頻繁に変わるのかな…？
また違うシーズンに伺ってみたいです🏃‍♀️
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