伯方塩業株式会社 伯方の塩のインスタグラム(hakatanoshio_official) - 9月25日 10時15分

#repost @gonta3939 様
【サンマの塩焼き】
秋の味覚と言えば#サンマ 🐟
刺身も捨てがたいですが、塩焼きが一番ですよね😇☝️
焼く時に使っていただいている「されど塩 藻塩」は、瀬戸内の海水とホンダワラ(海藻)を使用した、瀬戸内海原料100％の塩‼️
魚に塩を振るのは、味付け以外にもうま味を閉じ込める役割があります💁🎶
今年はサンマが手に入りにくいので、塩にこだわってごちそうメニューにしましょう🍚🐟
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秋刀魚の塩焼き🐟to茶碗蒸しde和御膳プレートごはん🇯🇵

秋刀魚を見かけたので、されど藻塩をかけて、ビストロで焼きました♬
うふふ、自動調理だから、本当に楽‼︎
おまけに、片付けも天板を洗うだけだから、とっても簡単。
焼き加減もバッチリで、されど藻塩効果で、とっても美味🤩🤩🤩

◉さんまの塩焼き
👉https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/7128

付け合わせに茶碗蒸し♬
これはマイrecipe😅

◉ 簡単だけど、プルプル食感♪茶碗蒸し♡
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/502

【材料】4人分
〈卵液〉
卵…2個
出し汁（しいたけの戻し汁を含む)…360g
みりん…小さじ1
醤油…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
※伯方の塩を使用
〈具材〉（ほんの一例です） 
鶏もも肉🐓…100g
人参…小1本
干し椎茸…4枚
銀杏…8個
かまぼこ…8切れ
三つ葉☘…少々

【作り方】
① 鶏肉を8等分に切り分けて、分量外の酒、醤油、各小さじ1で下味をつけておく。人参を8切れきりだし、レンジで600W1分40秒加熱。干し椎茸もレンジの乾物機能で戻しておく！
②干し椎茸の戻し汁を測り足りない分を出汁を足す。そこへ溶き卵を入れ、よく混ぜ、調味料を加えて整える。
③器の底に、鶏モモ肉→銀杏→蒲鉾→にんじん🥕→干し椎茸の順で入れ、卵液を加える。
④とも蓋をして、グリル天板に置き、中段にセット。茶碗蒸しモードにセットして蒸す！出来上がりすぐに刻んだ三つ葉☘を添えてね♬

『第3期伯方の塩アンバサダー』として活動中
@伯方塩業株式会社 伯方の塩 

うふふ、いかがでしょうか？
ビストロ大活躍の和御膳🇯🇵
この日は今年の銀杏は無理でしたが、銀杏も揃うと、秋の味覚万歳🙌って感じですよね！
我が家はコシヒカリ党ですが、珍しく、富山産の新米『てんたかく』を食べてます。
コシヒカリほど甘味が強くないですが、米がシャキシャキっとしており、食べやすい銘柄です。
今回は炊き込みごはん🍚にしてます。
うふふ、めっちゃ美味でした。

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