journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 9月13日 09時34分

nitsuke

金目の煮付けを
食べたくなり朝からコトコト。
すると築地　"たか橋"で
買い付けの後に1人で食べていた記憶が蘇る。一斗缶を利用して遠火の強火で焼く焼き魚に、早朝から昼にかけて煮汁が少しづつ濃くなってゆく煮付け。
美味しかったなぁ〜。
いい時間だったなぁ。

煮汁がでたらもちろん
卯の花に。

#春夏秋冬おいしい手帖#しっとり卯の花の作り方

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