macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月12日 06時05分

もっちり食感🙌「#米粉のラップサンド」⁠
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【macaroni × TOMIZ @tomiz_by_tomizawashouten】⁠
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■調理時間：15分⁠
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■材料（6本分)⁠
・そば粉：80g⁠
・米粉：40g⁠
・きび砂糖：5g⁠
・塩（シママース）：1g⁠
・水：250g⁠
・米油：適量⁠
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＜トッピング＞⁠
・スモークチキン：240g⁠
・赤パプリカ：適量⁠
・にんじん：適量⁠
・サラダ菜：適量⁠
・マヨネーズ：適量⁠
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■作り方⁠
①水以外の材料を同じボールに入れてホイッパーなどでしっかりと混ぜ合わせます。⁠
②水を分量中の半分(125g)入れてダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。⁠
③全体が均一になったら残りの水を加えて混ぜ合わせます。⁠
④フライパンを温めて米油を薄く引きます。⁠
⑤適量をフライパンに流し、均一な厚さになるようにフライパンを傾けます。⁠
⑥途中でひっくり返しながら片面約2分ずつ焼きます。⁠
⑦冷ました後、トッピングの具材を置きます。具が出てこないように包み、ラップに巻いて冷蔵庫に入れます。カットして完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・具材はお好みでアレンジして作ってください。⁠
・火加減は様子をみて調整してください。⁠
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