後藤正文のインスタグラム(gotch_akg) - 9月10日 14時35分

缶詰鰻釜飯

米1/2合
餅米1/4合
鰻(後乗せ)
生姜
カシューナッツ

水 150cc
白出汁 大さじ1
味の母 大さじ1
缶詰の汁と油

缶詰の鰻は蒲焼きの鰻とは違う。焼き鳥の缶詰の鶏がホロホロになってしまうように、身の食感が違う。鰯やサンマに似ている。美味しいが鰻丼やひつまぶしをイメージしていると「思ってたんと違う」という感情に押し流されてしまう。グリルで焼いてみたが、蒲焼きには敵わず。70点。

#空前の自作釜飯ブーム #非モテ飯 #season4 #のはら農研塾 #100杯目にどうなってるかわからない釜飯

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