junjunのインスタグラム(junjunmam64) - 9月10日 07時56分

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チーズケーキ🔝チーズケーキ
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真っ白なレアチーズケーキのうえに
まるでチーズみたいなカスタードチーズケーキをどーん！
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#トムとジェリーのチーズケーキ
#穴あきチーズケーキ
#チーズみたいなチーズケーキ
#tomandjerry
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▪︎カスタードチーズケーキのレシピ▪︎
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【材料】
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 30g
カスタードクリーム 100g
粉ゼラチン 5g
水 30g
(下準備 水にゼラチンを振り入れふやかし、湯煎にかけて溶かしておく)

【作り方】
➀ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜる。
➁砂糖を加えて混ぜる。
➂溶かしておいたゼラチンの入った容器にクリームチーズ生地を大さじ2ほど加えよく混ぜる。
➃もとのボウルに戻し入れ混ぜる。
➄カスタードクリームを加えて均等になるまで混ぜる。
➅シリコンのチーズ型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
※型から外しやすくするためゼラチン多めです
※カスタードクリームは卵黄1個で電子レンジで作るお手軽タイプ🥣
※カスタードチーズケーキは上の材料でシリコンのチーズ型3個分できます
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土台のレアチーズケーキはお気に入りのレシピで作ってみてね。ちなみに私は上記のカスタードチーズケーキの(カスタードクリーム100g→ヨーグルト50g＋ホイップ生クリーム50g)(粉ゼラチン5g水30g→粉ゼラチン3g水20g)の配合で作ってます。
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@ouchicafe_jp
#真夏の思い出おうちカフェ
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