コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 9月7日 16時52分

前回まで、「コープ商品60周年総選挙2020」の10位から1位までの商品の投稿をいたしました。ご覧くださった方、いいねやコメントをくださった方、ありがとうございます。今後は不定期で、11位以降の商品を紹介していきたいと思います。
今日は通常のレシピ、食物繊維豊富なごぼうを加えて、シャキシャキで食べごたえも充分！「ごぼうとれんこんの肉だんご」のご紹介です。
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■材料 （4人分）
CO・OP国産乾燥ごぼう〔水戻しする〕　20g
鶏ひき肉　200g
れんこん〔すりおろす〕　100g
しょうが〔すりおろす〕　小さじ1/2
塩　少々
ごま油　小さじ2
青じそ　適宜
【A】
しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ2
水　大さじ2

■作り方
1 戻した「CO・OP国産乾燥ごぼう」の水気を絞り、粗めに刻む。
2 ボウルに鶏ひき肉、水気を絞ったれんこん、しょうが、塩、[1]を入れてよく混ぜ、8等分に分けて小判形に成形する。
3 フライパンにごま油を熱し、[2]を中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
4 Aを加え、蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにし、蓋を取ってたれを煮詰めて絡める。
5 器に[4]を盛り、お好みで青じそを添える。
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■コツ・ポイント
ごぼうとれんこんからダブルで食物繊維が摂取できます。
すりおろしたれんこんを肉だねに混ぜることで、つなぎになるとともに食物繊維も摂取できます。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー…153kcal
たんぱく質…9.8g
脂質…8.0g
炭水化物…9.8g
（糖質）…　8.0g
食塩相当量（塩分）…0.8g
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※パッケージが異なる場合があります。
※一部地域で取り扱いがない場合があります。
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