武井義明のインスタグラム(bebechef) - 9月6日 14時12分

鶏ももをしょうがと一緒に水を張った鍋へ。弱火でゆっくり火を通し、そのスープを別鍋に１人分とる。香菜の根を刻んで入れ、ナンプラーやら藻塩やら貝柱やいりこだしなどで実に適当に味を濃くして、おつゆに。揖保乃糸を茹で、冷水で締めず、そのままおつゆに移して軽く煮る。丼に移して、鶏もも、香菜、半熟玉子を具に。後半、追い香菜と九条ねぎ、うんと辛い花椒オイルを加えました。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する