HERVA AKICOのインスタグラム(herva_akiko) - 9月2日 00時08分

なすとミントのカッテージチーズディップと、酒粕クラッカー。
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中東では、定番のなすとミントの組み合わせ。
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今回は、
火を入れるととろっとろになる、白ナスを使って。
白ナスはあくも少なく、とろみがあり美味しいですよね。
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ナスを適当にスライスして、火を入れて、刻んだミントやマジョラム ＆パセリを合わせても◎(2枚目)
ピザにのせてもいいですよねー。
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