テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 8月31日 19時06分

スイカ🍉を余すことなくいただくサステナブルレシピ🌍⁠
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スイカを食べ終わったら、普段皮や種は捨てていましたよね？⁠
そんないつもは捨ててしまう部分も⁠
工夫次第で、美味しく、環境にも優しいレシピが完成🍳✨⁠
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■材料⁠
【スイカの浅漬け】⁠
スイカの皮(白い部分) 300g⁠
塩 3g⁠
いりごま 適量⁠
【スイカの種茶】⁠
スイカの種 大さじ1⁠
お湯 適量⁠
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■手順⁠
【スイカの浅漬け】⁠
1. 赤い部分を綺麗に取り除いた)残りのスイカの緑の皮を切り落とす。⁠
2. 白い部分を薄切りにする。⁠
3. 袋に薄切りにしたスイカと塩を加えてもみこむ。⁠
4. 冷蔵庫で2時間ほど冷やす。⁠
5. 軽く絞ってお皿に盛り、いりごまをかける。⁠
【スイカの種茶】⁠
1. 綺麗に洗ったスイカの種をフライパンで炒る。⁠
2. すりつぶす。⁠
3. 茶こしにすりつぶした種を入れてお湯を注ぐ。⁠
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