Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】野菜のブレゼゴルゴンゾーラソース旨み十分の蒸し野菜に、風味豊かなソースがお酒にも合う濃厚なサラダ。シンプルなのに見た目も華やか。パーティーにも映えるメニューです。材料［４人分／ココット・ジャポネーズ２４cm使用］ブロッコリー　１２０g カリフラワー　１２０g 赤パプリカ　１/２個黄パプリカ　１/２個ズッキーニ　１本スナップえんどう　８本グリーンリーフ　適量ベビーリーフ　適量プチトマト　６個　ゴルゴンゾーラソース・ゴルゴンゾーラ３０g ・生クリーム１００ml ・マヨネーズ大さじ２・ブラックペッパー少々・ピンクペッパー適量作り方 1. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、水にさらす。パプリカは乱切りにし、ズッキーニは厚さ１cmの輪切りにする。スナップえんどうは筋を取る。 2. 鍋に２cmほど水（分量外）を入れて中火にかけ、沸騰したらブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニを入れてフタをし1分加熱する。次にスナップえんどうを加えてフタをし１分ほど加熱。さらにパプリカを加え、フタをして1分加熱し、熱源から下ろす。全ての野菜をザルに移し、水気をきる。鍋はサッと洗い、冷蔵庫で冷やしておく。 3. 別の鍋にゴルゴンゾーラ、生クリームを入れて中火にかけ、ゴルゴンゾーラが溶けたら粗熱をとりマヨネーズ、ブラックペッパーを加えて混ぜる。ミニ・ココットに入れ、ピンクペッパーをちらす。 4. ２の鍋にグリーンリーフ、ベビーリーフを敷き、３のミニ・ココットを中央に置き、粗熱のとれた２のスナップえんどうを半分に開いて裂く。２の野菜とプチトマトを盛り付ける。野菜をグリーンリーフに包み、ソースに付ける。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある食卓 #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼレシピ #ココットジャポネーズ #パーティーレシピ #クッキングラム #cookingram #手料理 #手料理グラム #テーブルウェア #キッチンウェア #サラダレシピ」8月19日 18時42分