American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 8月17日 17時11分

オンラインでBBQの基本をイチから学ぶLIVEシリーズ第4回目のテーマは

“アメリカンポーク肩ロースでつくるBBQプルドポーク”

本場アメリカのBBQで外せないのが、プルドポーク！
アメリカンポーク肩ロースの大きなかたまりを、スモークチップとともにじっくりと低温で時間をかけて焼いていきます。
調理のポイントは「焦らずじっくりと」。
時間をかけて世話をして美味しい仕上がりを楽しみに待ちましょう！

焼きあがったら、ベアクローという器具を使って、肉を細かく引き裂き、ソースであえてスライダーに😋
絶品プルドポークソースや、ベジタブルバスケットで作る簡単サイドディッシュも紹介します！

教えてくれるのは、BBQ場の管理運営、東京BBQフェスティバルに毎年参加、焚火クラブも主催しているBBQのプロフェッショナル☝
BBQのプロが、ビギナーでも美味しく焼ける厚切りアメリカンビーフの焼き方をステップごとに丁寧に解説！

知っているとちょっとかっこいいBBQグッズやお肉の話もアリ😎

いままでのBBQをグレードアップしよう！
いままでのLIVEの配信はこちら
https://www.americanmeat.jp/csm/topics/bbq_live/

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