中島早貴のインスタグラム(saki__nakajima__uf) - 8月14日 11時10分

#新米ソムリエなかじまさん
　
　
①なかじま家では毎年勝手に育ってくれる大葉をきゅうりと一緒に。
大葉はビタミンAが豊富です！　
薬味で添えてある場合は積極的に取り入れて鼻、のど、大切に守っていきましょう！
　
　
②今年は降水量が多かった為
大きく育たなそうな白ネギも畑から届いたのでたっぷりあるナスをネギダレでいただきました。　
ナスは低温障害をおこしやすいので、冷蔵庫保管の場合は新聞紙に包み野菜室で☝️
冷蔵庫にいれてる間も野菜達は生きているので自分の身を守ろうとどんどん栄養が抜けていってしまうのです😭
　
　
③ラストはスイカチャレンジ🍉
お、前回よりも赤く育ちましたね！味もしっかりしていました。　
スイカは果物なの？野菜なの？と質問されがちですが
農林水産省によると野菜と果物の違いにははっきりとした定義がないんです😂
強いて言えば、スイカは「果実的野菜」いちごやメロンも同じです。
ソムリエ講座で1番初めに突っ込み入れた項目。笑　
　
以上でーす。
お付き合いありがとうございました👩‍🌾　
　
#新米ソムリエなかじまさん
　
#なかじま家の台所
(野菜は全て我が家で採れたものです。)

#農家の娘

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