中島早貴さんのインスタグラム写真 - (中島早貴Instagram)「#新米ソムリエなかじまさんせっかく野菜ソムリエ取得したので　なかじま家の食卓と合わせて…どーぞ。💁‍♀️ 　ぎょえーーー。ナスが大量発生だ🤯 夏野菜は一度採れ始めたらどんどん新作があがってくるから調理が追いつかない。まずはナスをなんとかしないと👩‍🍳 　栄養素のナスニンは大切に頂きたいので皮ごと！栄養素を逃さないように油でコーティング！が鉄板ですね。夏バテ防止用にお酢の力借りて中華炒めと、ご飯進むようにコチュジャンの力借りて濃い目に味付けしました。 (ししとうがクルンとしちゃったのが逆にインスタ映えしたかしら？😂) 　でもって　調理をしている間に　追加で採れたて野菜が届くのも我が家の日常。笑　　ねばねばムチンのオクラはレンジ調理でさらに栄養キープ！硫化アリルで血液さらさら紫玉ねぎはスライスして空気に触れさせとくだけで辛味きえます！水でもみもみしちゃうと栄養も消えちゃうよね😢　めんつゆマヨの王道で和えました　 95%水分で出来てるきゅうりは体温を下げてくれます。にんにくとごま油とかでスタミナ系に。　　ラストはスイカ！　家族のリクエストで育ててくれてるスイカは切る時毎回ドキドキ！ …うむ☹️ だいぶ色薄いね。笑けども！　なんと言っても育ててくれたからには美味しくいただきます☺️🙏🏻　スイカの歴史は長くいろんな諸説ありますが、古代ギリシャの医師も栄養価を認めていた？とされる程長く愛されている野菜の一つです。🍉　　夏野菜をたくさん食べて夏を乗り切りましょー👍 　 newタグ #新米ソムリエ中島さん　 #野菜ソムリエ　 #農家の娘 #なかじま家の食卓 (野菜は全て我が家で採れた野菜です💁‍♀️)」8月7日 10時54分