原田麻子のインスタグラム(achakoko) - 8月13日 01時19分

初日からイケセイアイスパークにお越し頂きましてありがとうございました。

以前に書きましたが
氷について、初めて知った方も多いので
再度記しておきます。

機械についてはこの前投稿で書きましたが、今回はじめての味付きの液体を入れてつくる瞬間冷却装置を使っています。
台湾ではなく、韓国のパッピンスに近いです。
最後まで味が薄まらず、中に入る具材の食感を損ないにくい特徴があります。
かき氷ほど空気が中に入らず粒子が細かいので、その分小ぶりに見えますが、重量は同じ器で盛ったかき氷より重いです。
食べ終わったときに、
思ったよりお腹にたまるな…くらいに仕上げています。

日本のかき氷は、素氷を削って蜜をかけるものを言うと思うので、個人的には台湾のシェホァピンも韓国のパッピンスも、"氷菓"だと思っています。(アイスではないと思っています)

日本製の機械ではありますが、氷質は
パッピンスに近い、氷菓として捉えています。

コラボするにあたり松也さんから、
表現したいかき氷やそれに伴うパーツを生かす方法、
オペレーション含め、今回わたしもはじめての機械を拝見し、それを使うためのメニュー構成にしました。

いつもと違うから、違和感(マイナス)と思うか、面白い(プラス)と思うかは、その人の今までの経験や
かき氷に対する考え方次第だと思います。

私は、かき氷の可能性は無限大で、色んな方法ややり方があって良い、と思っているので、異業種の人と一緒にかき氷に取り組めるのは毎回勉強になります。

また客観的に
自分の好みを知る経験にもなります。

各々が、新しい出会いを楽しんでもらえれば嬉しいです。

何より今の時期は
百貨店として対策をしっかりしてくださっており、案内するスタッフも揃っていて、待つにしても涼しい。
空調しっかり。
安心安全。
それが一番です。

暑さが続くお盆休み、
お仕事の人もお休みの人も、
ふらり立ち寄ってみてください✨

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