日登美のインスタグラム(hitomihigashi_b) - 8月7日 16時53分

Making Vegan Mochi for snack✨recipe below.
Sweet and soft. It will stay soft and chewy for the next day. So I make a lot, keep it in the airtight container . Snack for tomorrow, too✌️( don’t put it in the fridge)

Ingredients
200g / Sweet rice flour
80g / beet sugar ( Rübenzucker )
300g / water
Pinch of salt

Covered with Soybeans powder(Kinako) and beet sugar mix.

Step
1. put all the ingredients ( flour, sugar, water) into the pan and mix well.
2. cook with medium heat with stirring. Keep stirring and cook until it become translucent. When it become translucent, keep stirring with law heat, cook for about 10 mins.( this is a hardest part of making Mochi).
3. when it done, spread Mochi on the soybeans powdered tray , wait until it touchable temperature. Tear Mochi into bite size pieces with hands. Covered with soybeans and sugar.

我が家の定番おやつ。子供から熱望されきな粉餅を作る。てか求肥だよね、これ、てやつを作る。
200gの餅粉に80gの甜菜糖と300gの水をよく混ぜて鍋に入れ、中火にかけ絶えず混ぜる。半透明になってきたら頑張りどころ。弱火にして練り上げるように火を通すこと約10分、粉っぽさがなくもちもちになるまで頑張る💪
きな粉を敷いたバットに取り出し、冷めたら一口大にちぎり、きな粉と砂糖を混ぜたのをまぶす。タッパーにいれて翌日も美味しく食べられます。

山梨名物信玄餅が大好きな我が子らの大好物おやつ。これに黒蜜あったらなぁ🤤餡蜜にのせたりなぁ…と夢が膨らむ前に無くなるきな粉餅の儚さよ😭😂

さて、夏休みもあと二日で終わりだー✨😳

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