村上雄大【オーガニックサラリーマン】さんのインスタグラム写真 - (村上雄大【オーガニックサラリーマン】Instagram)「【トマトサラリーマンが認める大好きトマトジュース🍅】〜ストレートタイプ〜僕が個人的に最高級だと思い、日頃から愛飲してるトマトジュースはこれです。ジュース(ストレート)に使用している農薬不使用とまとは新潟県産のを使用しています。原料が無い場合は他の産地になります。自然なものだから、年間通して同じものが手に入るってなかなかないんですね。同じクオリティのトマトを維持するには、旬の時にたくさん収穫して、スーパーフリーザーなどで瞬間冷凍しておくか、収穫したらすぐに加工するか。多くのトマト加工品はほとんどが旬の時に収穫したトマトを使用してるはずですが、全てのものがそうでもないようです。僕が愛飲するトマトジュースはこだわり製法💫濃縮還元でないストレートジュースです。原料をすりつぶし、ペースト状にしたものを搾汁しただけで、防腐剤などの化学合成された添加物は加えない自然のもの。ビン詰めの前に非常に細かいミクロンのメッシュフィルターを通すことによって、やわらかくて細かい果肉の食感だけが残るので、口当たりなめらかなジュースとなっています。原料のトマトも契約農家のものを使用。農薬は通常使用していないとのことですが、虫のひどい時期だけ減減減農薬のみ限りなく使用しない方法で作っているとのこと。ジュースにした時に真っ赤になって、酸味と甘みのバランスが絶妙です。販売しているとまとジュースのほとんどが加塩タイプです。とまとに味が無い為、加塩し旨味を出している商品が多い中、敢えて本物の#トマトの味を知っていただく為に塩を入れず無塩タイプに🍅自然な旨味がすっきり美味しいストレートジュースです。トマトという食材に含まれるリコピンは紫外線予防になることで有名ですが、加熱しないと吸収率が悪いことで有名ですね💪もしトマトそのままを食べる場合は生でなく、加熱をして食べるようにするのがおすすめ。リコピンの吸収率もそうですが、レクチンなどの問題も考えると加熱したほうがより理想的な食べ方になります。実はトマトって生で食べる歴史ってあまりなかったりします。生で食べるの美味しいですけどね😂 このトマトジュースは冷やしてそのまま飲んでも美味しいですが、カレー、ドレッシング、煮込み料理、味噌汁やスープなどを作る特にベースとして使ったりします💫 この夏はサラダにかけるドレッシングに少し使うとめちゃ美味しいです😊 🥗おすすめドレッシングレシピ (好みがあるので、自分配合を見つけてくださいね🌱) トマトジュース大さじ1 れもん適量天日干し海塩 1〜2つまみオリーブオイル大さじ3 木桶醤油小さじ1 梅干し極少量以上の材料をボウルで混ぜで完成👏材料があれば超カンタンで美味しいので、ぜひお試しあれ💫 #オーガニックサラリーマン #リコピン #トマトジュース」8月6日 8時23分