Sayaka.Mのインスタグラム(insta.sayaka) - 8月2日 05時48分
ラーメン札幌 一粒庵 - Instagrammers Gourmet
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夏の冷製 釜上げ玉子ラーメン 500円
さっぱりとした夏向きのタレは、もちろん自家製でメーカー品の「冷やし中華タレ」よりも切れのある味に仕立てでした。
大人好みの辛みを付けいて、辛みは宮崎の生産者から直送の「赤柚子コショウ」を採用。自家栽培の柚子のフルティーな酸味。自家栽培の唐辛子のきりっとした辛味が、暑さに疲れた体をすっきりと引き締めてくれますね~!
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夏の冷製 季節の海鮮塩ラーメン 1,250円
季節の海鮮は、帆立貝柱と北海しまエビ、北海道産のミニトマトをトッピングでリコピンたっぷり、夏バテを予防にも。
今がシーズン、道産のフレッシュハーブは日替わりで、ミント、バジル、チャービルなど、が入るみたいです。私が行った日はミントに
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ミネラル含有量が国内最高水準のサロマ湖の海水で釜だき製塩した、
『オホーツク海水塩+昆布しお』にレモン果汁を絞り込んだシンプルながら深みのあるソースをかけて食べます。
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札幌の郊外南幌町の三好さんが栽培した「ななつぼし」に国産押麦を配合した【むぎご飯】を使用していてプチプチした食感が楽しく、整腸作用も期待できることでOLさんに大人気!冷製ラーメンスープ(海鮮のアヒージョ出汁)との相性を高めるジェノベーゼ風味に仕立てられてます。
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あしらいにトッピングした、むぎご飯の上の赤い薬味は一見するとイクラですが、なななんと違います。
当てた方は、お食事券1,000円をがもらえる太っ腹企画が!
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2020/8/2