スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 7月28日 16時50分

‪新商品のお知らせです。‬📣

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‪"もったいない"から生まれた、‬
‪「#チャイと檸檬のホワイトエール」🍋‬
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‪店舗で調理後に残った"もったいない"を活用し、
新たな価値や商品を生み出すSoup Stock Tokyoの
取り組みのひとつとして誕生したクラフトビールです。

ドリンクメニュー「職人のほうじ茶のチャイ」を調理する際に、煮出して濾した後に残る茶葉やカルダモン、
クローブといったスパイス、
また「瀬戸田レモンのレモネード」のレモネードシロップをつくる際の絞った後の檸檬の皮を活用して作ったこのビールは、日本で初めてゼロ・ウェイスト宣言をし、
町全体でごみ問題に取り組む、徳島県上勝町の
クラフトビール工場の協力を得て開発いたしました。

「#チャイと檸檬のホワイトエール」の開発の裏側には、
食品ロスプロジェクトリーダーである坂本が
店舗で感じたお客様とのコミュニケーションがきっかけとなっています。
詳しくは弊社ブランドサイトよりご覧いただけると嬉しいです。

茶葉のチャイの風味がほんのりと残り、
茶葉に含まれるスパイスの香りと、
檸檬のさわやかさも感じられる味わいになっています。🌿🍋

暑さが本格化するこれからの時期、
ぜひカレーのお供や自分へのご褒美にお楽しみください。

※ご好評につき、販売を終了いたしました。

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