中川政七商店のインスタグラム(nakagawamasa7) - 7月25日 15時28分

「素麺を、ちょっと特別に。」

家で過ごす時間が多い今年の夏。
気がつけば例年よりも、素麺が食卓に登場する回数が増えている気がします。

簡単で、美味しくて、お腹も満たせる夏の定番ですが、ややもすれば変わらない味に飽きてしまうのも、素麺です。

そんな素麺がちょっぴり特別に感じられるソースが、この夏できました。
その名も「素麺のための」シリーズ。
ゆでた麺に、そのままかけて混ぜるだけの具材入りソースです。

うどんでも中華麺でもなく、素麺が一番美味しく食べられるように仕上げた一品。
鶏塩レモン、豚肉ごま豆乳、花椒肉みその3種が、それぞれ素麺の魅力を引き出してくれます。

この夏店頭でもたくさん売れている、人気シリーズです。

【鶏塩レモン】
コクのある塩味ベースの鶏だしに、鶏のささみ肉を加えて、レモンの酸味をきかせてさっぱりと仕上げました。

【豚肉ごま豆乳】
豆乳と白練りごまを合わせたなめらかなソースに、豚バラ肉で旨味を足して、風味豊かに仕上げました。

【花椒肉みそ】
豚ひき肉をネギやショウガ、ニンニク、味噌と甘辛く炒め、花椒のしびれる辛さとさわやかな香りを足しました。

▶︎ 素麺のための鶏塩レモン／¥432
▶︎素麺のための豚肉ごま豆乳／¥432
▶︎素麺のための花椒肉みそ／¥432

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