福岡女子短期大学のインスタグラム(fukuoka_wjc) - 7月24日 09時34分

おはようございます。福岡女子短期大学健康栄養学科です。今日は2年生科目「食品衛生学実験」の授業風景をご紹介します。
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この講義では、実験に関する一般的な注意事項（実験の心得、器具の取り扱い）についての講義の後、中和滴定の実験を通じて基本的な試薬調整の方法について学びながら化学実験を行います。
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色素や食品添加物に関する試験、油脂の変敗、および食品衛生微生物等に関する実験を通して科学的に物事を捉える習慣を身に付けることが目的です。
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健康栄養学科では今後講義の模様をお伝えしていきます。
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