ブルサン/ Boursinのインスタグラム(boursin_jp) - 7月22日 14時39分

ブルサンかるたは、残り2枚となりました。

【ら】 ライトなクレープは夏でも食べやすい軽食としてぴったり。
ピンクのサーモンと白いブルサンの色合わせが軽やか。お子さんと一緒に巻いてみても！

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◎材料（4つ分）◎
・ブルサン ガーリック＆ハーブ 125g
・スモークサーモン250g
・ラディッシュ８個
・小さめのきゅうり２本
・チャイブ½束
・ピンクペッパー適量
（クレープ生地）
・小麦粉　100g、牛乳　200ml、卵　３個、塩　小さじ1/2
(つけあわせ：ルッコラ）

◎作り方◎
・クレープ生地を作る。小麦粉、卵、塩をボウルにあけ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。冷蔵庫で１時間冷やす。
・その間、きゅうりの１本とラディッシュ半量は薄切りに。もう１本のきゅうりはピーラーで細切りに。
・テフロン加工のフライパンに薄く油をひき、クレープ生地をお玉一杯分流し入れ、広げる。片面２分ずつ焼く。
・クレープが冷めたらブルサンを塗り、スモークサーモン、丸形のきゅうりとラディッシュ、みじん切りチャイブを重ねる。
・クレープを巻き、さらにラップで巻いたら冷蔵庫で１時間冷やす。
・サーブする直前にクレープを丸太のように切り、ルッコラや細切りきゅうり、残りのラディッシュを添える。チャイブとピンクペッパーを散らす。
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