平田薫のインスタグラム(hiratakaoru1215) - 7月8日 18時00分

先日漬けたもの。
時期的に最後の梅仕事かなぁ〜
ホワイトリカー⇨ブランデー⇨シロップ⇨シロップ…ときて、最後は日本酒で。

梅酒仕込み用の(そのままも飲める)梅ちゃんを使いました。
梅ちゃんのHPの作り方通り黄色くなった梅を冷凍させて漬けたよ。
ずっと普通の青梅でやっていたけど、今回は南高梅で。
日本酒で漬ける梅酒は仕上がりが普通より早いみたい。凍らせたのもあってか漬けてから数日で色づいてきたよ。

どれも仕上がりが楽しみだなぁ。

#梅仕事2020#梅ちゃん
#南高梅#自家製梅酒#日本酒

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