武井義明のインスタグラム(bebechef) - 7月2日 09時53分

ネットで見た世界一おいしいフランス式アイスティーの淹れ方とやらを試す。その記事はなんか上から目線というか、そもそも世界一というのがなーと思うし、全体的にあんまり感じが良くなかったんだけど、おいしく淹れられるならと思って。２リットルの熱湯を鍋で作ってティーバッグ３個だそう。記事ではティーバッグを使う意味が、そりゃもうなんで怒られないといけないのと泣きたくなるくらいの感じで書かれていたんだけど、まあそれはともかく、うち、茶葉がいっぱいあるから、鍋に沈められるステンレスメッシュの小さな紅茶カゴを使うことに。21分蓋をして淹れ、そっと取り出して常温までゆっくり冷ます、と。一気に氷で冷やしちゃしちゃダメだそうです。うーん？

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