志摩有子さんのインスタグラム写真 - (志摩有子Instagram)「お暑うございます。この暑さだとやっぱりお昼は冷たい麺が食べたい。ということで、今年2度目の西山製麺の冷製はまぐり出汁塩ラーメン。鶏モモ肉があったので、今日は蒸さずに炙り鶏チャーシューのイメージでこんがり塩焼きに。あとはシリシリ器で削ったきゅうり。これ、シリシリ器を持っている方にぜひともやっていただきたい。千切りにするとスープに馴染まないなぁと思っていたところ、シリシリ器で削ってさっと水を通して冷やせば、シャキッとしつつもスープによく馴染む。ほんと、これはよい。自画自賛。 #はまぐり出汁塩ラーメン #冷たいスープで食べる西山ラーメン #西山製麺 #冷たい麺」6月29日 13時02分