Afternoon Teaさんのインスタグラム動画 - (Afternoon TeaInstagram)「『おうちでAfternoon Tea』では、おうちで過ごす時間が楽しくなるような内容をお届けします。第2回は、暑い夏にさっと簡単にできる #ココット鍋レシピをご紹介します！ . [材料(4人分)] ・#アフタヌーンティーのオーガニックトマトのパスタソース 440g（2瓶）・ズッキーニ 1本・なす 2本・パプリカ（赤・黄）各1個・紫玉ねぎ 1/2個・アスパラガス 2本・とうもろこし 1/2本・サラダ油大さじ2 ・パルメザンチーズ適量・タイム 2枝・お好みでレモン 1/8個 . [使用したココット鍋] Afternoon Tea LIVINGで販売中のココット鍋・アルミ製なので軽く、扱いやすい・フッ素加工でお手入れが簡単・無水調理が可能なフタ裏の突起で美味しい成分を逃がさず調理 . 【使用したパスタソース】ご自宅でもAfternoon Tea TEAROOMの人気メニューを楽しめる“AFTERNOON TEA AT HOME”シリーズの「アフタヌーンティーのオーガニックトマトのパスタソース」を使用しています。 . . [下ごしらえ] 1.ズッキーニ、なすはヘタを取り、1cmの輪切りにする。 2.パプリカはヘタと種を取り、縦1cm幅に切る。紫玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。 3.アスパラガスは根元の固い部分を落とし、5cm幅に切る。とうもろこしは薄皮ごとラップして600Wのレンジで3分温める。皮をむき、2cm幅の輪切りにする。 . . [作り方] 1.ココット鍋にサラダ油大さじ1を入れて、中火で加熱し、ズッキーニとなすを入れて約２～3分両面に焼き色を付ける。焼き色が付いたら一度取り出す。 2.ココット鍋に残りのサラダ油を入れて、中火で加熱し、パプリカ、紫玉ねぎ、アスパラガスを炒める。紫玉ねぎに火が通ったらオーガニックトマトのパスタソースを加え、1のズッキーニとなすを中央に並べる。 3.2にとうもろこしをいれて、蓋をして弱中火で3分加熱する。 4.蓋を開けてパルメザンチーズを散らし、タイムをバランスよく飾る。 5.お好みでレモンを絞る。 . [アレンジ] ①バケットにのせてブルスケッタにも ②細めのパスタと絡めて冷製パスタに . #おうちでAfternoonTea #アフタヌーンティー #アフタヌーンティーリビング #アフタヌーンティーティールーム #AfternoonTea #AfternoonTeaLIVING #AfternoonTeaTEAROOM #ココット鍋 #ラタトュイユ #夏野菜 #AFTERNOONTEAATHOME」6月26日 11時40分