直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 6月24日 00時28分
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本日の卵黄ペプチド摂取です。
シュリンプソルト、微量のカレーパウダー、ミルからゴリゴリ出した粒胡椒で味付け。
合わせたのは、南西地区の苦み走ったマルベックです。
抜いて5日目で、かなかなの詰まったタンニンと果実感です。
相変わらずの苦味も健在。
カシスを感じる香りも、そこそこのレベル。
まだまだ美味しい変化を継続中のワインです。
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2020/6/24