ナゴレコのインスタグラム(nagoya_food) - 6月23日 17時18分

「天婦羅せいろ」
リポスト✒︎6/3オープン㊗️🎉40年の経験を積んだ蕎麦職人によるこだわり抜かれた蕎麦がいただけるお店、古式蕎麦 玄水さんの天婦羅せいろ🥢🍤

写真からも伝わる蕎麦の上品さと繊細さ✨香りと粘りが強い『玄そば』を使用した蕎麦と全国各地から取り寄せた日本酒との“そば飲み”も楽しめるそう🤤👏🏻

蕎麦はもちろん、天婦羅も芸術品のような美しさですね🙌🏻💯蕎麦も種類から選ぶことができるようですよ👀🥢

気軽に本格的なお蕎麦をいただけるのは嬉しいですね🙏🏻🤤是非ともいただいてみたいです💫

@mihorani さん、#ナゴレコ ありがとうございます⭕️

Repost @mihorani・・・

🌟伝説の蕎麦職人の上品で美味しすぎる本物の蕎麦屋さんが錦に開店🌟
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こちらの開店を知った時から絶対行ってみたかった！
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蕎麦に詳しい訳ではないけれど美味しい蕎麦は大好き😋
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新そばの時期には蕎麦の産地へ出かけたり、
島根や新潟で蕎麦を堪能したり、
信州の蕎麦をあちこち食べ歩いたり、
美味しい蕎麦に出会うとシアワセ気分になる😊
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私は今日まで、私が食べた中では、
ある他県のミシュランのお蕎麦屋さんが1番好きだったけれど
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こちらのお蕎麦をいただいて
1番が変わったかもしれない🥰
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こちらのお店は蕎麦の種類を選べる。
そして食べ方を選ぶ。
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今日は
伊吹在来種
丸岡在来種
希少種らしい赤花在来種
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それらを天婦羅せいろと鴨汁せいろにしていただいた。
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まず香りに驚く😍風味に感動する😍
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舌触りなめらかで喉ごしが気持ち良い😍
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3種類を食べ比べるとそれぞれに違って面白い❣️
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どれも美味しい😋とにかく美味しい😋
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蕎麦つゆを付けなくてもずっと食べられそうだと思ったのは初めて✨✨
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でもせっかくなのでつけたけど
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普段はあまり選ばない鴨汁もとっても美味しくてビックリ👍
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なので、
そのまま食べたり、塩で食べたり、
つゆにつけたり、鴨汁で食べたり、
どれも食べたいから忙しかった😆笑
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天婦羅もカラリと揚って美味しい😋
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大将はお話するととてもお茶目な方で楽しい💕
優しく蕎麦の種類について教えてくれます。
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カウンター席のみの落ち着いた大人の蕎麦屋。
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お酒もあるので蕎麦呑みもできるお店です。
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希少種は現地に行かないと手に入らないような貴重なものなのに
このお値段はリーズナブル👍
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錦三のお蕎麦屋さんって知らないと少々入りづらいと私は思ったりするけど、
こちらは女性1人でも入りやすくて
美味しいお蕎麦を大人の雰囲気で堪能できます😊
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私も必ずまた行くと思う😊💕
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@gensui.nishiki

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