C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 6月22日 17時55分

容器もまるごと食べられるスイーツ💛
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①まるごと食べて♡ティーカップレアチーズ
■材料
・クリームチーズ…300g
・砂糖…60g
・ヨーグルト…100g
・生クリーム…200ml
・レモン汁…40ml
・ゼラチン…18g
・フードカラー…適量
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・ホワイトチョコレート…適量
・ホワイトチョコプレッツェル…1つ
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■手順
シリコン型に水と棒をさし、凍らせておく（下準備）
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1. フードプロセッサーにクリームチーズ、砂糖、ヨーグルトを入れてなめらかになるまで回す
2. 生クリーム、レモン汁、ゼラチンを加えてさらに回し、レアチーズケーキを作る
好きな色を加えて混ぜ合わせて製氷機に入れ冷凍庫で2時間冷やし固める
3. 凍らせた氷に溶かしたチョコをつけて型を取る。取っ手はホワイトチョコプレッツェルをくっつける
4. 2を3の中に入れて完成です
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制作：三浦綺子
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②お茶の時間にぴったり??ティーカップチーズケーキ
■材料
チーズケーキの生地
・卵黄…1個
・砂糖…50g
・小麦粉…15g
・牛乳…200ml
・クリームチーズ…200g
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クッキー生地
・バター…100g
・はちみつ…80g
・薄力粉…170g
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■手順
下準備： （クッキー生地）
常温に戻したバター、はちみつをなめらかになるまで混ぜる。
小麦粉をふるい入れて混ぜ合わせて冷蔵庫で30分寝かせる。 （チーズケーキ生地）
ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
小麦粉をふるい入れて混ぜ合わせる。
牛乳を加えてとろみがつくまで火にかけて、クリームチーズを加えて混ぜ合わせる。
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1. クッキー生地を80gに丸めてマフィン型に乗せてコップで生地を押して形を作る。
2. カップ状に伸ばしたクッキーにチーズケーキの生地を流して180度のオーブンで30分焼く。
3. 余ったクッキー生地で土台部分と取っ手部分を作り、170度のオーブンで20分焼く。
4. ホワイトチョコで取っ手と土台をカップにくっつけて完成です。
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③全部食べられる幸せ♡チョコカップ＆ソーサー
■材料（2個分）
・ホワイトチョコレート…100g
・チョコレート…100g
・スポンジケーキ…適量
・ホイップクリーム…適量
・ラズベリーソース…適量
・オレオ…2個
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■手順
1. チョコレートは湯煎にかけてとかしておく。
2. 紙コップにチョコレートを流して回しながら縁までチョコレートがいくようにする
3. 紙皿にはホワイトチョコレートを流して縁までいくようにヘラで伸ばして冷蔵庫で冷やし固める。
4. それぞれチョコが固まったら紙コップ、紙皿から外す
5. 紙コップのチョコレートの中にスポンジケーキを入れてホイップクリーム、オレオ、ラズベリーソースをかけて、ホワイトチョコレートに乗せて完成です♪
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