ZWILLING Japan ツヴィリングのインスタグラム(zwilling_japan) - 6月18日 15時40分

【おいしさで元気をつなごう : "プロ"が教える特別レシピ : チーズとじゃがいものカリカリ焼き】
by ACQUA PAZZA 日髙良実 シェフ
#ツヴィリング #バッラリーニ

イタリア料理界の巨匠 ACQUA PAZZA 日髙良実シェフに、人気メニュー「チーズとじゃがいものカリカリ焼き」の作り方をご紹介いただきました。

必要な材料は、じゃがいも、チーズ、玉ねぎだけ。ご家庭でも作りやすく、チーズ好きにはたまらない、ワインにもぴったりの一品です。

6/27 (土) 開催する、日髙良実シェフに習う「初夏を楽しむイタリアンレシピ」オンライン料理教室も参加受付中です。レッスンメニューは、「フレッシュトマトとモッツアレラのマルゲリータパスタ」と「サルティンボッカ」の2品です。ぜひご参加ください。
詳細 → https://bit.ly/2AWuL4W
もしくは、プロフィールURLをチェック！
→ @ZWILLING Japan ツヴィリング .
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【チーズとじゃがいものカリカリ焼き】
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詳しい作り方は下記URLよりご確認ください。https://www.youtube.com/watch?v=uGxH1fYnWRo .
【材料】
茹でたじゃがいも 2個
半硬質チーズ 適量
(パルミジャーノ、フィンティーナ、ゴーダ、エダムなど）
ミックスチーズ　 じゃがいもと同量
炒めた玉ねぎ 大さじ2 .
【作り方】
1. 茹でたじゃがいもをおろす (柔らかめに茹でて、マッシャー等で潰してもOK）

2. フライパンに炒めた玉ねぎをいれ、少し温める

3. 2の玉ねぎにじゃがいもをいれて軽く混ぜたら、ミックスチーズと半硬質チーズをのせる

4. 徐々に熱を加え、チーズが溶けてきたら時々ひっくり返して、きつね色になるまで焼く。 *火は弱めにして、焦らず全体にしっかり熱が行きわたるようにじっくり焼くのが美味しく作るポイントです。

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