journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 6月18日 11時27分
spiced scallop
Mud dyeing
ホタテを薄くスライスして
マリネした玉葱、
細かくした大蒜、陳皮、フレッシュハーブ
の上に熱々のスパイスオイルジャッとかける。
蒸し蒸ししてたので
窓をあけるだけでなく、
泥染めの風呂敷を敷いて外で
晴れの夕暮れに。
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2020/6/18
