桒原えりかさんのインスタグラム写真 - (桒原えりかInstagram)「#bookcoverchallenge day6(とはいえ2日もアップし忘れた😩) 今日は分けとく山の野崎洋光さんの、なぜ？からはじめる、かんたん和食というご本を紹介したいと思います。野崎さんがその昔、まだ分けとく山が小さい山だった時から私の大叔母が野崎さんのお店に通っていた事から、ずっとそのお料理の素晴らしさを聞いていました。物心ついた時には自然と、野崎さんのお料理が食べてみたい！と思っていました。もちろんその時にはすでに野崎さんは誰もが知る和食の巨匠であるのですが、かつてからたくさん野崎さんのお料理の話を聞いていた私は、会ったことのない野崎さんをなんとも身近な存在に感じていました。 5年ほど前まではあまりお料理作りには興味がなく、(美味しいものは大好きでしたが) 実際キッチンに立つ時と言えば母を手伝う程度のものでした。少しずつお料理に興味を持ちはじめたころに、最初に手に取ったお料理本が野崎さんのご本でした。その後、初めて分けとく山に家族で行った際に、そのお話を野崎さんに伝えると、帰り際にそっと無言で手渡してくださったのが、このご本です。(サイン付きで、、♡) え？お料理はどうだったのか一言くれって？？分けとく山は本当に最高で、手間暇をかけているのが伝わるのに、シンプルに深く美味しい、そして美しい。そんなお料理が頂けるお店です。一人一人目の前で作ってくださり、職人の真剣さも感じながら楽しめる、最高のお店でした。最後に出てくる土鍋で炊いた炊き込みご飯が感動的な美味しさで、どんな魔法をかけたのかと聞いたら、ただ炊いただけだ。何も特別なことはしてないよ。と言われて圧倒されたのを覚えています。そしてそれからは圧倒されたくて伺っています。笑(ドMか！) 是非一度は予約を頑張って取り、行ってみてくださいね！さて、私は今でもお料理はたいした腕前でもないですが、毎日かんたんに作れて美味しいものの質があがる、1ミリくらい分けとく山気分を味わえる一冊です❗️ #本 #愛読書 #野崎洋光 #なぜからはじめるかんたん和食 #サイン」6月15日 9時20分