DJみそしるとMCごはんのインスタグラム(misosirugohan) - 6月8日 22時14分

#ごちそんぐDJのおさらいクッキング
今夜のメニューは「ソイビシソワーズ」でした！高野豆腐が、ちゃんとビシソワってます。
切り干しバインミー、漬けアボカドサラダと一緒に食べました。
乾物ファーストフード店のセットみたいだ。それだったら、サラダにはチーズじゃなくてちりめんじゃこを散らしたらよかった〜。惜しい。
🥣
ソイビシソワーズのレシピ(2人分)
・高野豆腐 1個
👆だいたいのスーパーに置いてある5×7cmの新あさひ豆腐を使っています
・玉ねぎ 1/2個
・バター 15g
・牛乳 200cc（50ccを生クリームにすると濃厚になって更においしいです）
・水　100c
・塩とコショウ　適宜
・コンソメ　適宜
・小ねぎ　適宜
🥣
①鍋にバターを溶かし、すりおろした玉ねぎを炒める
②すりおろした高野豆腐と水を加えて煮る。火加減は、中火の弱。高野豆腐パウダーが、玉ねぎとバターのうますぎエキスを吸収しながらフワフワに膨らむよ！
③牛乳を加え、コンソメと塩コショウで味をととのえる
④冷蔵庫で冷まし、小口切りにした小ねぎを散らして完成
🥣
あったかいまま食べてもおいしいです！
高野豆腐をすりおろす時、周りに飛び散るのでチラシ等の紙の上でやると◎
あと、すりおろしただけなので、多少ザラザラした舌触りです！なめらか好きはミキサーかけたほうが良いかも。
🥣
漬けアボカドサラダ
①めんつゆを水で薄めて(今日は1:1にした)アボカドを漬ける。ニンニクのすりおろしもちょっと入れる！半日くらいで染み染み。
②レタスに漬けアボカドのっけて、粉チーズとオリーブオイル、レモン汁、黒胡椒かける。
🥣
漬けアボカド、妹に教わってからハマり中。醤油とみりんを水でちょっと薄めたのでもおいしかった！ニンニクも入れたよ。めんつゆは出汁の味も強いから、あっさり派はこっちかなぁ。

それではまた来週〜！
#ブランニュー乾物
#ごちそんぐDJ

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