奈津美のインスタグラム(natsumi_7.2.3) - 6月8日 19時50分

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親戚のおばちゃん直伝
豚肩ロースのチャーシュー
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《 材料 》
☑︎豚肩ロースかたまり
☑︎長ネギ ☑︎生姜　けっこーいれる
☑︎凧糸
＊煮汁
○醤油　どばー
○砂糖　どさー
○みりん　ちょぴっ
○水　　どっどっどっどっ
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【つくりかた】
叩いて→焼いて→煮る→冷ます
①肩ロースの表面を包丁で叩きまくる
(食べる時に、歯切れが良くなるよ！)
②凧糸でグルグル巻き
③豚肩ロースの4面を焼く
④鍋に材料と煮汁ぶっ込んで煮る
⑤最初中火で煮込んで、そのあと
弱火で回転させながら煮る
(落とし蓋すると良いらしい！)
⑥煮汁がドロっとしてきたら火を止めてちょっと放置
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私のチャーシューの食べ方は
キャベツ千切りを
ちょっと温めてしなーっとさせて
その上にチャーシュー乗せて
タレをキャベツに染み込ませて
食べるよ〜🤭💗
ちっちゃい頃からの大好物！！！
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あとは目玉焼き乗せても
美味しかったよ〜🦖💕
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意外と簡単だよ〜是非🤍
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