WOONINのインスタグラム(woonin_lifestyle) - 6月8日 13時41分

Activated kombucha 💫
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気温があがると12時間くらいで発酵しますね。うっかり2日間くらい置いてしまうと、酸っぱい過発酵に。
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乳酸菌がたっぷり発酵しているピーク時に飲むのが、いちばんベネフィットを得ることができます。酸っぱいのを飲み続けると胃がやられるから要注意。歯にもよくないよね。
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とにかくシンプルな発酵を繰り返すだけ。余計なネットからの情報にふりわまされないのもコツです。菌たちにストレスを与えず、過保護にせず信頼関係を築きあげましょう。
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心配や過度な期待、たくさんの感情をぶつけないでね。菌は微生物で生き物です。
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スコビーは菌じゃないですから。菌は肉眼では見えません。液体の中に何兆も元気にうごめいています。
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