ryuryuのインスタグラム(ryuryu_home) - 6月6日 20時47分

うめしごと、第二弾😍
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ご返信前に失礼します☺️
ご質問をいただきましたので少し💕
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保存瓶の消毒は、煮沸ではやっておりません😊パストリーゼを十分に吹きかけてキッチンペーパーで拭いています😃🌸もう4年ほどこのやり方ですが失敗したことはないです❤️
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煮沸だと熱いわ乾かすのに時間がかかるわ、大きい鍋がいるわ、、、、で大変なので、この方法にすると一気に手間が省けます🤣
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私が毎年つくっている梅シロップのつくりかた🌸
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〜材料〜
・梅
・氷砂糖(梅と同量)
・お酢(梅重さの10%前後)
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↑お酢は入れなくてもいいのですが、殺菌のために入れています✨もっと少なくても全然オッケー👌酢の味が誇張しないように私は＂やさしいお酢＂を使っています🌿
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〜手順〜
①梅のヘタを爪楊枝でとる
②梅を水でよく洗う
③よく洗った梅は水気を切ってキッチンペーパーで拭く
④パストリーゼでふきあげた保存瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる
⑤お酢をまわしかける
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あとは1日に二回程度瓶を揺すって、梅に液がかかるようにしています🥰🌿10日前後で氷砂糖がとけておいしいシロップに💕
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こんな感じで作っています😃✨
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