青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 5月30日 14時29分
最近発売になった#福光屋 さんのオーガニック純米料理酒がすごく美味しい！！
約60年かけて土づくりから取り組まれ実現した契約栽培の有機米100%🌾その純米酒を3年間熟成。香しくまろやかな最高の純米料理酒だと思います✨
わたしは普段から「料理酒」と呼ばれる類は使わず、そのまま飲んで美味しいお酒を料理に使ってきました。自然食品屋さんにあるのでさえ、なぜか料理酒には塩や必要ないものも入っているからです。いつもかなりシンプルで少ない調味料で味付けしますが、その際に生きてくるのは料理に使うお酒、醤油、塩の風味や香り、深い旨味です。
信頼できる福光屋さんから発売になった純米料理酒の原料は有機米と有機米麹のみ。美味しいです🙏🌾 わたしの定番に決定😻
#オーガニック純米料理酒
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2020/5/30
