内田朝陽のインスタグラム(asahi_uchida) - 5月27日 20時27分
青梅の甜菜糖シロップ
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腸内環境を良くするオリゴ糖が摂れる甜菜糖で漬け込んだ青梅🌿
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青梅は良く洗って熱湯にさっと潜らせる。
水分をよく拭いて、ジップロックに入れて冷凍庫へ
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翌日、凍った青梅と同量〜少し多めの甜菜糖を瓶に入れて密閉して、常温の日陰に置く。
1週間で飲めるようになる。
途中、蓋をしたままの瓶を揺すって甜菜糖を溶けやすくすると良いですよ。
以下、友人の管理栄養士
@mikichon_chon さんからのメッセージです。
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梅に含まれるクエン酸は、乳酸が筋肉内にたまるのを防ぎ、疲労回復効果が期待できます。運動した後や疲れを感じるときにオススメです。
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また、梅にはビタミンEやカリウムも含まれるのでお肌の調子を整えてくれたり、むくみを解消してくれる効果もあります。
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甜菜糖は腸内環境を整えてくれるオリゴ糖を多く含みます。腸の環境は大切ですね。
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2020/5/27
