journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 5月27日 07時43分

farm vegetable from Tokyo

東京にも畑。　
最近週二回soilにも届けられる
@omefarm のビーツは小粒で葉がピンピンしている。
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新鮮で美しいけど
"どう調理してよいのやら？"
の声をよく耳にします。
そこで直ぐに作れる色鮮やかなリゾットは
如何でしょう
ポイントはビーツを小さめに切り
隠し味はブルーチーズ、仕上げは檸檬です。
新鮮だとビーツの土くささは殆ど感じられないのですが少し癖のあるチーズと相性がよいと思ってます。
サワークリームも美味。
ビーツのラペや
ビーツのキンピラも私はよく作ります。
ボルシチの印象が強いですがね！

レシピとともに映像は
@appetite.press
よろしければ
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今日もよき1日を。 、、、、、、、、、、 .

本日は水曜日！
@eatripsoil @restaurant_eatrip
お昼から営業致します。
どうぞよろしくお願いいたします

#青梅farmの蜂蜜是非

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