北海道放送「今日ドキッ!」さんのインスタグラム写真 - (北海道放送「今日ドキッ!」Instagram)「料理コーナー「ごはんにしよう！」きょうは、午後４時頃から！お見逃しなく～！！今回の料理は、【五目あんかけ焼きそば】♪ ★中華のプロが直伝！！麺にオイスターソースで下味。餡を作るときには醤油を焼くというひと手間加えるだけで、お家ごはんがお店の味に様変わりします！！　レシピ：「中国料理布袋」総括料理長　松岡洋史さん ■材料（１人分）：調理時間１５分　９５３kcal　　塩分８．６g ●白菜…１５０ｇ ●ニンジン…２０ｇ ●チンゲン菜…１／４株 ●キクラゲ…３枚　 ●むきエビ…２本 ●豚バラ肉…１枚 ●蒸し麺…１玉（１８０ｇ） ●オイスターソース…小さじ２（１０ｇ） ●サラダ油…小さじ４と１／２（１５ｇ） ●しょうゆ…大さじ１と１／２（２５ｇ） ●酒…大さじ１と１／３（２０ｇ） ●片栗粉…大さじ４（４０ｇ） ●砂糖…小さじ２と１／２（５ｇ） ●鶏がらスープ…３００ｃｃ ●水…４０ｃｃ ●うま味調味料・塩・コショウ・ゴマ油…各少々 ※写真は【具材のみ】です！！ ■作り方　１：白菜・チンゲン菜は、ひと口大に切る。ニンジンは薄く切り、豚バラ肉は３等分に切る。むきエビと豚バラ肉に、塩少々で下味をつけて　片栗粉を大さじ１まぶして　豚バラ肉を表面だけ焼く。２：ニンジン→白菜・チンゲン菜の芯→ 白菜・チンゲン菜の葉・キクラゲの　順番で軽く下ゆでする。白菜の葉が少ししんなりしたら　むきエビを入れサッと下ゆでする。３：蒸麺に「オイスターソース小さじ１」・「サラダ油小さじ１と１／２」を入れ　ほぐしながら混ぜて　蒸し麺を両面焦げ目がつくまで焼く。４：「しょうゆ」・「サラダ油小さじ３」を鍋で焼く。　　強火にして、酒・鶏がらスープ・砂糖・うま味調味料・コショウ　オイスターソース小さじ１を入れて　むきエビ以外の具材を入れて　ひと煮立ちさせる。５：味が馴染んだら、むきエビを加え　沸いたら「水４０ｃｃ」・「片栗粉大さじ３」で作った　水溶き片栗粉をお好み入れて　とろみをつけ、最後にゴマ油で　香り付けをして麺にかければ完成。作った方は#ごはんにしよう作ったよのハッシュタグで、是非投稿してください！！ #今日ドキ#ごはんにしよう#あんかけ焼きそば#五目あんかけ焼きそば#中華 #本格中華#中国料理布袋#布袋#弁財天」5月26日 12時27分