平大路 知子のインスタグラム(tomo_checcori) - 5月26日 01時10分

晩御飯は、蒸し暑さで酸っぱ辛いものが食べたくて、一人前だけ残っていたフォーと冷蔵庫の有りものでパッタイ。オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め、豚肉、大事な干し海老はなかったから代わりにシーフードミックス、卵、ニラ、パクチーを加え、味付けはナンプラー、オイスターソース、中華出汁、酒、酢、塩胡椒。レモンをきゅっと絞って食べます。甘さ控えめが好きなので、お砂糖はいつも入れません。

もう一品は、鶏肉とキャベツと新玉ねぎの甜麺醤炒め。生姜たっぷりに、酒、醤油、甜麺醤で味付け。白米が美味しい一品だけど、欲しくならないように笑、軽めの味付けに。
タイと中華のごっちゃな食卓だけど、そういう気分というか、そういう冷蔵庫の有りもの具合でした。
こんなにすっからかんの冷蔵庫久しぶりだ〜気持ちいい。

#小料理屋ともこ

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