平大路 知子のインスタグラム(tomo_checcori) - 5月20日 22時55分

今日はお昼がしっかり味だったので、夜はさっぱり和食が食べたくなりました。あさりの酒蒸しに春キャベツと少しのねぎ入れたもの、ししゃも焼き、新生姜とじゃことお揚げと梅の焼きごはん。

新生姜をこれでもかと入れた焼きご飯は、こちらも @黄川田としえ さんのレシピ。味付けは醤油と胡麻油だけなのに、美味しすぎて驚きました。梅は経験を生かして、少なめに入れたおかげで酸味嫌いな夫からも大好評。

あさりの酒蒸しは、いつもバターや醤油を入れがちだけど、シンプルなあさりの塩気とお出汁だけで十分すぎる美味しさ。

#小料理屋ともこ

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