ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 5月21日 14時14分


ムーミンママの“パクリペロリ”で朝ごはん。⁣

ムーミンママのお料理の本に載ってる、スナップえんどうの食べ方が大好き。⁣

“あつあつの豆を、少しずつお皿にとって、さやのままとかしバターにひたしては、柔らかく甘いさやごと、パクリほおばってはペロリ!つまんだ指にはスジしか残っていなくて、、、”⁣
(『ムーミンママのお料理の本(講談社)』より)⁣

スナップえんどうは、ヘタもスジも取らず、クタクタになるまで茹でるのがポイント。⁣
私は1%の塩を入れて5分茹でが、この食べ方にはベストと思ってます。⁣
溶かしバターには、岩塩をガリガリっと。⁣

こんなに甘いのか〜!と思うほど甘いです。⁣

今日のスナップえんどうは、横田さん
@yokota.farm のところから採れたてを送っていただいたので、さらにあま〜い💕⁣



あとは、先月のレッスンでやったライ麦パン(冷凍しておいた)に、クリームチーズと文恵さん @fumie823 の八朔マーマレード。⁣
ゼリーは頂き物のアステリスクの。⁣
カフェオレは、クレミオでミルクを泡立てて。⁣

朝から全力で美味しかった!!⁣



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2020/5/21

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