多嶋沙弥のインスタグラム(saya_tajima) - 5月16日 08時46分

#おうち美容バトン に次いで、
お次は @松原汐織 からの #料理本リレー 📚
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たくさんあるので迷ったのですが、
ふだんのお料理とおもてなしの両方に使える４冊をピックアップしました🥰
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個人的な料理本の選び方は、
①簡単、手軽、時短がテーマのものよりも手順が古典的で丁寧なもの(完全に好みです)
②手に入りやすい材料、調味料を使ってできるレシピが載ったもの
③季節ごと、月ごとに出版される料理本は食材の旬を掴んだり面白いレシピがたくさん見つかるのでよく本屋さんに足を運びます💓
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必ずチェックするのは栗原はるみさんの季節ごとに出される「Haru-mi」と四季dancyu📖
バックナンバーを取り寄せたりもしながら季節ごとの食卓を楽しんでいます❤️
家庭で生まれたレシピ、名店で生まれたレシピ、
どちらもとても魅力的です😍
そして四季dancyuのように色々な方のレシピがアソートされた本はなんだか得した気分に…🤤
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笠原さんの「味づくり 虎の巻」はソースや調味料とそれらを使ったレシピがみっちりと詰まった圧巻の一冊。
「なんだかマンネリだなぁ」というときに開けば即解決、
基本的なあわせ調味料のレシピが丁寧に掲載されているところも永久保存版です☺️
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最後は最もよく開く「料理長に教わるとっておきの家庭料理」
まずは、ともかくページが美しいです🍳
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本格的なお料理の学びになり、
ちょっとしたコツや、ちょっとした手間暇をかけるとこんなに料理は変わると教えてくれ、
和食、洋食、中華がぎゅっとまとめられた一冊…
何年も前に購入してボロボロですが、
まだまだ開き続けると思って大切にしています💓
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今日はなにを作ろうかなぁ😋
#料理本バトン#ママモデル#栗原はるみさん#四季dancyu#料理好き#おうち時間

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